Найти рецепт:
Холодные и горячие закуски
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




Рейтинг@Mail.ru


385. КОРЗИНОЧКИ С ДОМАШНЕЙ ПТИЦЕЙ

Количество просмотров: 1 316


Филе жареного гуся или утки нарезать крупной соломкой, добавить нарезанные и припущенные шампиньоны или белые грибы, влить соус с мадерой, проварить и наполнить корзиночки.

При подаче на корзиночку положить шляпку шампиньона и посыпать мелко измельченной зеленью.

Корзиночки 4 шт. (по 20—25 г), домашняя птица 120, шампиньоны 20, соус 60, зелень.