Найти рецепт:
Холодные и горячие закуски
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




329. НАЛИМ ПО-МАТРОССКИ

Количество просмотров: 1 293


Обработанного налима нарезать на мелкие кусочки и припустить.

На металлическое блюдо или сковороду положить припущенную рыбу, полить соусом матросским, на рыбу уложить кружочек лимона, раковую шейку или кусочек краба.

Так же можно приготовить угря, камбалу, стерлядь, треску.

Налим 150, соус матросский 100, лимон 1/10 шт., раковые шейки 4 шт.


 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru