Найти рецепт:
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




330. ЛОСОСИНА В СУХАРЯХ ЖАРЕНАЯ

Количество просмотров: 1 270


Филе свежей лососины нарезать по 6 — 8 кусочков на порцию, запанировать их в муке, смочить в яйцах, запанировать в сухарях и жарить во фритюре.

При подаче рыбу положить на маленькую сковороду.

На каждый кусочек рыбы уложить по кружочку лимона и украсить веточками зелени петрушки.

Так же можно приготовить осетрину, севрюгу, белугу, судака, налима, белорыбицу, нельму, сига.

Лососина 150, мука 8, яйца 5, сухари 20, лимон 1/4 шт., сало растительное 20, зелень.

 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru