Найти рецепт:
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




332. ФИЛЕ ЕРШЕЙ ЖАРЕНОЕ

Количество просмотров: 1 864


Филе ершей посыпать солью, запанировать в муке и жарить на сковороде с топленым маслом.

Готовые ерши можно подать на той же сковороде или переложить их на другую, полить растопленным сливочным маслом, прогреть на плите и посыпать зеленью.

Подать с долькой лимона.

Ерши (филе) 200, мука 12, масло топленое и сливочное 30, лимон 1/4 шт., зелень.

 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru