| Раки | 5 шт. |
| Соль | 15 г |
| Грибы белые или шампиньоны | 30 г |
| Соус томатный с овощами | 75 г |
| Рис готовый | 100 г |
| Масло сливочное | 3 г |
| Сыр | 10 г |
| Зелень петрушки | по вкусу |
Раковые шейки и нарезанные вареные грибы заправить томатным соусом с овощами и нагреть до кипения.
В сваренную на бульоне рассыпчатую рисовую кашу добавить соль, натертый сыр и перемешать. Положить кашу в смазанную сливочным маслом кольцеобразную металлическую форму, примять и выложить из формы на блюдо. В получившееся кольцо уложить заправленные соусом раковые шейки и посыпать зеленью петрушки.
342. Корзиночки с крабами в томатном соусе с овощами
341. Корзиночки с раковыми шейками
325. Судак в соусе с грибами
337. Раковые шейки в панцирях
344. Корзиночки с крабами под молочным соусом
