Найти рецепт:
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




341. КОРЗИНОЧКИ С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ

Количество просмотров: 1 222


Выпечь корзиночки из сдобного или слоеного теста. Раковые шейки (336), припущенные шампиньоны или белые грибы нарезать кусочками, прогреть с добавлением сливочного масла, заправить раковым соусом и положить в корзиночки.

При подаче корзиночки посыпать зеленью петрушки, положить на овальное блюдо или десертную тарелку и украсить веточками зелени петрушки.

Так же можно приготовить корзиночки с крабами.

Корзиночки 4 шт. (по 20—25 г), раковые шейки 12 шт., шампиньоны 20, масло сливочное 4, соус раковый 60, зелень.

 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru