Мидии | 8 шт. |
Лук репчатый | 5 г |
Бульон | 75 г |
Соус молочный | 75 г |
Масло сливочное | 5 г |
Перец красный | 0,01 г |
Зачистить раковины мидий от наростов, вымыть, уложить в посуду, добавить бульон, рубленый лук, посолить и припустить на слабом огне. Готовые мидии переложить на блюдо. В бульон, оставшийся после припускания, налить молочный соус, выпарить на 1/3, заправить сливочным маслом, солью, красным молотым перцем и полить мидии.