| Тесто слоеное | 120 г |
| Шпроты | 120 г |
| Яйца | 3 г |
| Зелень | по вкусу |
Шпроты выложить из банок на сито и дать стечь маслу.
Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм и нарезать на длинные полоски шириной 9-10 см. На пласт теста, смазанный яйцом, положить шпроты, накрыть вторым таким же пластом теста и прижать его по краям, затем разрезать тесто на отдельные порции и положить на кондитерский лист, смоченный водой. Тесто смазать яйцом и запечь в жарочном шкафу.
Запеченные шпроты положить на овальное блюдо или десертную тарелку с бумажной салфеткой и украсить веточками зелени петрушки. Так же можно приготовить консервы типа сардин.
358. Кильки, запечённые в слоёном тесте
357. Миноги, запечённые в слоёном тесте
350. Устрицы в тесте жареные
341. Корзиночки с раковыми шейками
351. Устрицы запечённые
