Хлеб пшеничный | 30 г |
Мозги говяжьи | 30 г |
Мука | 3 г |
Масло сливочное | 15 г |
Зелень | по вкусу |
Обработанные мозги сварить (1088), нарезать тонкими продолговатыми кусочками, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон, положить на кусочек хлеба, полить маслом (2-3 г) и посыпать зеленью.