Капуста краснокочанная | 130 г |
Уксус 3%-ный | 50 г |
Сахар | 10 г |
Масло растительное | 10 г |
Корица и гвоздика | по 0,2 г |
Соль | 10 г |
Краснокочанную капусту нашинковать, посыпать солью и перетирать до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста не станет мягкой. После этого капусту отжать, положить в деревянную или фаянсовую посуду, залить уксусом, добавить сахар, растительное масло, отвар корицы и гвоздики.