| Ананас свежий | 75 г |
| Сельдерей салатный | 75 г |
| Салат зеленый | 15 г |
| Свекла вареная | 20 г |
| Уксус 3%-ный | 15 г |
| Масло растительное | 20 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
| Перец | по вкусу |
Сельдерей (ботву, корень) и ананас нарезать соломкой. Заправить уксусом, растительным маслом, солью, перцем и сахарной пудрой. При подаче положить в салатник на листья зеленого салата и гарнировать карбованными ломтиками вареной свеклы.
157. Салат из сельдерея, яблок и орехов
162. Салат из картофеля и кукурузы
156. Салат из сельдерея и овощей с ореховым соусом
153. Салат из сырых овощей
173. Салат из артишоков, помидоров и яблок
