| Грибы маринованные или соленые | 130 г |
| Лук репчатый или зеленый | 15 г |
| Масло растительное (или сметана) | 15 (25) г |
Маринованные или соленые грибы (белые, грузди, рыжики) отделить от маринада или рассола, тщательно перебрать и нарезать на ломтики или дольки. Перед подачей грибы заправить растительным маслом или сметаной, положить в салатник и посыпать мелко нарезанным луком.
Соленые грибы перебрать, нарезать на дольки, некрупные можно использовать целиком;
подготовить зеленый лук;
нарезать лук и смешать с грибами;
перед подачей грибы полить растительным маслом.
201. Икра грибная
212. Помидоры, фаршированные грибами
199. Икра баклажанная
200. Икра овощная
202. Овощи тушеные