| Лук репчатый | 500 г |
| Сало свиное топленое | 150 г |
| Сухари молотые | 200 г |
| Сметана | 100 г |
| Яйца | 5 шт. |
| Зелень петрушки | 10 г |
| Соль | 10 г |
Очистить лук, мелко его нарубить и обжаривать с жиром до тех пор, пока он не станет золотистого цвета; добавить молотые сухари, сметану, не очень мелко нарубленные крутые яйца, зелень петрушки, посолить.
Лук почистить;
нарезать кольцами;
положить на сковороду с жиром;
обжарить лук до золотистого цвета;
отварить яйца и измельчить;
положить в миску вареные измельченные яйца, жаренный лук, резанную зелень петрушки, сухари;
массу посолить, поперчить;
хорошо перемешать все ингредиенты;
добавить сметану, перемешать;
использовать в виде фарша.
2128. Фарш мясной с луком
2151. Фарш из зеленого лука с яйцами
2135. Фарш из колбасы
2137. Фарш рыбный
2129. Фарш мясной с яйцом