| Бобовые | 120 г |
| Сало внутреннее свиное или другой жир | 20 г |
| Лук | 5 г |
| Перец, зелень | по вкусу |
Фасоль, горох, чечевицу сварить, заправить солью, перцем, сливочным, топленым или растительным маслом, свиным, говяжьим или бараньим салом, пережаренным с луком. Подать в горячем виде на тарелке или в небольшой мисочке, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки, укропом, кинзой или зеленым луком.
1590. Бобовые с луком
1589. Бобовые с тыквой
1598. Бобовые в сметанном соусе
1602. Бобовые со сливами
1596. Бобовые в молочном соусе