Каша готовая | 160 г |
Сахар | 15 г |
Масло сливочное | 10 г |
Орехи (ядро) | 10 г |
Изюм | 10 г |
Сухари | 5 г |
Яйца | 20 г |
Сметана или варенье | 30 г |
В готовую манную или рисовую вязкую кашу на молоке добавить рубленые грецкие орехи или миндаль, изюм (без семян), растертые с сахаром яичные желтки и взбитые в пену белки. Массу запечь на сковороде, противне, смазанном маслом и посыпанном сухарями, или сварить на пару, как описано в (1541), (1548).
Подавать со сметаной, маслом, вареньем или фруктово-ягодным сиропом.