Поиск по сайту:

981. Барашек с гарниром

981. Барашек с гарниром

Ингредиенты:

Баранина  120 г
Сало баранье, говяжье топленое или комбижир особый  10 г
Мука  5 г
Лук  40 г
Томат-пюре  10 г
Чеснок  1 г
Гарнир  100-150 г
Перец  по вкусу

Способ приготовления:

Баранину нарезать кусками по 25-30 г, обжарить с жиром, посыпать подсушенной мукой, пожарить еще несколько минут, затем добавить томат-пюре, шинкованный пассерованный репчатый лук, соль, перец, чеснок, растертый с солью, влить немного воды (0,2 л на 1 кг мяса) и тушить в закрытой посуде до готовности мяса.

Подать с отварными овощами, любой рассыпчатой кашей или с макаронными изделиями.


Баранина


Поиск по сайту:


"Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)