Найти рецепт:
Мясо
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




1095. РУБЕЦ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Количество просмотров: 1 825


Сваренные, как описано выше, пласты рубца нарезать крупной лапшой, слегка поджарить с жиром, залить томатным соусом и проварить, помешивая, при слабом кипении в течение 25—30 минут. В соус можно добавить немного чеснока (0,5 г).

Подать с отварным картофелем или рассыпчатой кашей пшеничной, рисовой, с отварной фасолью, картофельными, манными или пшеничными клецками или с кнедликами.

Рубец 140, сало свиное или маргарин животный 10, морковь, лук, петрушка 10, соус 100, гарнир 150, лавровый лист, тмин, перец, зелень.


 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru