Найти рецепт:
Национальные блюда союзных республик
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




2697. ИШХАН ХОРОВАЦ (ФОРЕЛЬ НА ВЕРТЕЛЕ)

Количество просмотров: 6 150


Рыбу выпотрошить со стороны головы, не разрезая брюшка, промыть, посыпать солью, перцем, надеть на шпажку и жарить над раскаленными углями, периодически смазывая рыбу маслом. При подаче полить соком граната. На гарнир можно подать зелень или овощи.

Форель (мелкая) 185, сок граната 20, масло сливочное 5, зелень петрушки 8, перец.


 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru