Найти рецепт:
Национальные блюда союзных республик
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




2526. ЛАПША ДУНГАНСКАЯ (ОСОБОГО ЗАКАЗА)

Количество просмотров: 5 801


Приготовить тесто так же, как и на лапшу дательман (2525), но по желанию потребителя лапшу можно приготовить разной толщины и формы.

При подаче подогретую лапшу уложить на тарелку, залить мясным соусом с редькой, а сверху положить омлет, нарезанный в виде лапши.

Говядина 160, мука пшеничная 150, комбижир животный 15, лук репчатый 25, чеснок 0,8, уксус 3%-ный 15, яйца 40, масло сливочное 3, перец красный 2, редька 50, сода питьевая 2.


 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru