| Кукуруза | 1 початок |
| Масло сливочное (или соус молочный) | 20 (50) г |
Первый способ. У початков кукурузы срезать стебель так, чтобы не отпали листья, и сварить в подсоленной воде до готовности. При подаче удалить листья, положить початки на тарелку, отдельно подать кусочек сливочного масла.
Второй способ. Сварить початки кукурузы и снять с них зерна. Перед подачей заправить сливочным маслом или молочным соусом. Примечание. Для варки пригодна только молодая, молочной зрелости кукуруза в початках.
Подготовить кукурузу молочной спелости;
очистить початки от оболочки;
отварить в подсоленной воде;
подать к столу со сливочным маслом.
1458. Кукуруза, жаренная на решетке
1462. Кукуруза в томатном соусе
1464. Кукуруза, запеченная в сметанном соусе
1463. Кукуруза печеная
1459. Кукуруза в тесте жареная