Поиск по сайту:
Главная » Овощи, грибы » Морковь, свекла, репа и брюква

1290. Репа или брюква в молочном соусе

1290. Репа или брюква в молочном соусе

Ингредиенты:

Репа или брюква  250 г
Масло сливочное  10 г
Соус  50 г

Приготовить и подать так же, как свеклу в молочном соусе.

Способ приготовления:

репу помыть и почистить Репу помыть и почистить;


репу нарезать тонкими ломтиками репу нарезать тонкими ломтиками;


положить репу на сковороду, добавить сливочное масло, соль, сахар и немного воды положить репу на сковороду, добавить сливочное масло, соль, сахар и немного воды;


тушить до готовности тушить до готовности;


для молочного соуса понадобится молоко, мука, сливочное масло, соль, сахар для молочного соуса понадобится молоко, мука, сливочное масло, соль, сахар;


из муки и сливочного масла сделать белую пассировку из муки и сливочного масла сделать белую пассировку;


развести муку молоком, добавить соль, сахар и проварить 5-7 минут развести муку молоком, добавить соль, сахар и проварить 5-7 минут;


готовый соус слить со сковороды в отдельную посуду готовый соус слить со сковороды в отдельную посуду;


1290. Репа или брюква в молочном соусе при подаче репу залить молочным соусом.


Морковь, свекла, репа и брюква
Рекомендуем:


Поиск по сайту:

  • Овощи, грибы
    • Кулинарная энциклопедия

    "Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

    ***

    ... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)


    Важная информация

    Дополнительно



    © Кулинарная Энциклопедия. Рецептуры предприятий общественного питания