Поиск по сайту:

720. Камбала, палтус, запеченные с картофелем и луком

720. Камбала, палтус, запеченные с картофелем и луком

Ингредиенты:

Рыба  120 г
Картофель  150 г
Лук репчатый  20 г
Соус  150 г
Сухари  5 г
Масло подсолнечное, топленое или маргарин сливочный  15 г
Перец, зелень  по вкусу

Способ приготовления:

Положить порционный кусок сырой рыбы на смазанную маслом сковороду, посыпать солью и перцем, добавить тонко нарезанный пассерованный репчатый лук, закрыть ломтиками вареного или сырого картофеля, залить жидким белым соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки и подать на сковороде.

Так же приготовить осетрину, севрюгу, белугу.


Камбала, палтус


Поиск по сайту:


"Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)