Саго | 40 г |
Масло сливочное | 5 г |
Яблоки | 30 г |
Яйца | 1 шт. |
Сахар | 15 г |
Молоко | 60 г |
Варенье | 30 г |
Саго перебрать, промыть, положить в кипящую слегка подсоленную воду и, помешивая деревянной веселкой, варить до полуготовности; затем саго откинуть на сито, переложить в кастрюлю, залить молоком и варить до готовности.
В сваренное саго положить яичные желтки, растертые с сахаром, мелко нарезанные антоновские яблоки, сливочное масло, хорошо перемешать и запечь.
При подаче пудинг полить вареньем, которое предварительно разогреть.