Яйца | 86 г |
Сахар | 30 г |
Молоко | 40 г |
Мука | 8 г |
Масло сливочное | 2 г |
Орехи грецкие (ядро) | 25 г |
Сахарная пудра | 5 г |
Молоко или сливки | 150 г |
Приготовлять и подавать суфле так же, как и ванильное, но вместо ванили в смесь ввести орехи, которые предварительно очистить от скорлупы и по возможности от кожицы, подсушить или окарамелизовать, а затем тщательно измельчить в ступке. Подготовленные орехи проварить вместе со смесью.