| Масло сливочное | 840 г |
| Кильки | 160 г |
Филе килек протереть через сито. В размягченное сливочное масло положить протертые кильки и хорошо промешать лопаткой, хранить в холодном месте.
Назначение масла: подается к холодной закуске, к горячему отварному картофелю, используется для бутербродов.
87. Сардиновое масло
85. Селедочное масло
90. Масло с горчицей
86. Анчоусное масло
89. Масло с сыром