Найти рецепт:
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




92. СОУС ХРЕН СО СВЕКЛОЙ

Количество просмотров: 1 511


Приготовить соус, как описано выше (91), но добавить вареную измельченную на мелкой терке свеклу.

Назначение соуса: подается к мясным и рыбным студням, холодным овощам, солонине, жареной свинине и т. п.

Хрен (корень) 300, свекла 200, вода 450, сахар 20, соль 20.

 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru