Найти рецепт:
Супы
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




537. СУП МОЛОЧНЫЙ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Количество просмотров: 1 282


Брюссельскую капусту погрузить в кипяток на 3—5 минут, откинуть на сито, дать стечь воде и спассеровать на сливочном масле. Капусту положить в горячее молоко, добавить нарезанный кубиками картофель, соль и сварить до готовности.

Отдельно подать к супу мелкие гренки.

Молоко 250, вода 150, капуста брюссельская 100, картофель 75, масло сливочное 8, гренки 18.


 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru