Капуста цветная | 80 г |
Лук порей | 30 г |
Картофель | 80 г |
Горошек консервированный | 20 г |
Масло сливочное | 10 г |
Сметана | 10 г |
Лук порей (белую часть) нарезать вдоль на кусочки длиной 2,5-3 см и слегка спассеровать с маслом. В кипящий бульон или воду положить подготовленный лук, цветную капусту, картофель, нарезанный брусочками. За 5 минут до окончания варки добавить зеленый консервированный горошек и листики петрушки.
Суп можно заправить сметаной или яично-молочной смесью или приготовить его с молоком.