| Яйца | 2 шт. |
| Молоко | 30 г |
| Мясо курицы | 30 г |
| Шампиньоны консервированные | 10 г |
| Соус | 25 г |
| Масло сливочное | 15 г |
Филе вареной курицы и шампиньоны нарезать соломкой, прогреть на сливочном масле и заправить белым соусом с яичными желтками. В остальном блюдо готовить, как описано в (1705).
1719. Омлет, фаршированный шпинатом
1712. Омлет, фаршированный кабачками
1720. Омлет, фаршированный смесью овощей
1718. Омлет, фаршированный морковью
1717. Омлет, фаршированный помидорами