Найти рецепт:
Заготовки
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)






2991. ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ И ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК МАРИНОВАННЫЕ

Количество просмотров: 7 550


У стручковой фасоли обрезать концы бобов, удалить грубые волокна, находящиеся на месте соединения створки боба. Бобы разрезать на кусочки размером 2—3 см. Таким же способом подготовить и лопаточки зеленого горошка. Зеленый горошек молочной зрелости вылущить из стручка и погрузить на 2—3 минуты в кипящую воду После этого стручки и зерна горошка быстро охладить в воде, уложить в тару и залить маринадом, приготовленным так же, как и для маринования тыквы.


 


© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru