Найти рецепт:
Заготовки
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




2994. ВИНОГРАД МАРИНОВАННЫЙ

Количество просмотров: 7 379


В бочках виноград можно мариновать целыми гроздьями, в бутылях — только ягодами.

Виноград перебрать, удалить поврежденный и несозревший, промыть, уложить в бочку и залить маринадом.

На 100 л маринадной заливки взять 26 л 6%-ного уксуса, 57 л воды, 17 кг сахара и, по желанию, пряности: 150 г корицы, 50 г гвоздики, 65 г бадьяна, 60 г душистого перца.


 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru