| Грибы белые | 90 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Сметанный соус | 100 г |
| Сыр | 5 г |
| Укроп | по вкусу |
Свежие белые грибы приготовить так же, как описано в (313), залить сметанным соусом, довести до кипения, положить на порционную сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом.
Свежие грибы помыть, нарезать небольшими ломтиками;
положить на сковороду с маслом;
обжарить до румяного цвета;
лук спассеровать на масле;
обжарить лук до золотистого цвета;
перемешать лук и грибы;
добавить сметанный соус, немного потушить;
натереть сыр на мелкой терке;
на порционную сковороду выложить грибы;
сверху посыпать сыром и запечь в духовке;
измельчить укроп;
при подаче готовое блюдо посыпать зеленью.
313. Грибы тушеные с помидорами
317. Корзиночки с белыми грибами
316. Волованы с шампиньонами или белыми грибами
314. Грибы в сметане с молодым картофелем
321. Кабачки с грибами
