| Яблоки | 30 г |
| Дыня | 40 г |
| Сахар | 32 г |
| Крахмал | 7 г |
| Кислота лимонная | 0,2 г |
Яблоки и дыню вымыть (у дыни предварительно срезать корку), нарезать тонкими ломтиками, положить в посуду, залить горячей водой и варить до готовности. После этого отвар процедить, яблоки и дыню протереть, смешать с отваром, всыпать сахар и нагреть до кипения.
Соединить приготовленный сироп с крахмалом и охладить кисель обычным способом. Для улучшения вкуса можно добавить лимонную кислоту.
1799. Кисель из яблок
1803. Кисель из сушеных яблок
1810. Кисель из красного вина
1795. Кисель из кизила, алычи, мирабели, крыжовника
1807. Кисель из шиповника (витаминный)