Найти рецепт:
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




2754. КАЛАКЯЯРЕЙТЯ (РЫБНИКИ)

Количество просмотров: 6 315


Кислое тесто раскатать в сканец (лепешка) толщиной в 1 см, положить на него кусок сырой рыбы (филе без кожи и костей), посолить, сбрызнуть жиром, тесто завернуть и запечь.

Мука пшеничная 145, масло подсолнечное 10, сахар 5, дрожжи 5, треска 120 или сельдь свежая 120, или форель 120, или сиг 120, масло сливочное 5.

 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru