| Апельсины | 75 г |
| Яблоки | 75 г |
| Сахар | 30 г |
| Вино | 10 г |
Апельсины очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Подготовленные яблоки варить до полуготовности, а затем нарезать так же, как апельсины. Кусочки апельсинов и яблок разложить, чередуя, в вазочки и залить прокипяченным и охлажденным сиропом с вином.
1823. Компот из апельсинов или мандаринов
1841. Компот из свежих быстрозамороженных яблок, персиков и вишен
1821. Компот из свежих яблок или груш
1829. Яблоки или груши в сиропе
1833. Компот из консервированных фруктов