| Яблоки или груши | 80 г |
| Сметана (или сливки) | 30 (40) г |
| Сахарная пудра | 25 г |
| Орехи | 10 г |
Подготовленные яблоки и груши сварить. Орехи подсушить и измельчить в ступке. Сметану растереть с сахарной пудрой и орехами (0,5 нормы). Это блюдо можно приготовить и со сливками. Для этого сливки предварительно взбить, после чего соединить с сахарной пудрой и орехами. Яблоки разложить в вазочки, залить подготовленной смесью и посыпать орехами.
Это блюдо можно приготовить из любых консервированных фруктов.
1835. Компот из свежих и консервированных фруктов
1829. Яблоки или груши в сиропе
1821. Компот из свежих яблок или груш
1837. Компот из сушеных фруктов или ягод
1833. Компот из консервированных фруктов