| Яйца |
2 шт. |
| Ветчина |
20 г |
| Лук |
20 г |
| Хлеб |
10 г |
| Соус |
20 г |
| Сыр голландский |
10 г |
| Масло |
15 г |
| Картофельное пюре |
150 г |
| Перец, зелень |
по вкусу |
Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам по длине и вынуть желтки. Вырезать часть белка так, чтобы половинки белков получили форму лодочек.
Желтки и вырезанные части белков протереть через сито и в смесь добавить: мелко рубленную вареную ветчину, пассерованный лук, протертый через грохот мякиш пшеничного хлеба, перец, измельченную зелень петрушки, соль, соус мадера. |
