| Макароны | 85 г |
| Молоко | 100 г |
| Яйца | 20 г |
| Сахар | 10 г |
| Сухари | 5 г |
| Масло сливочное | 15 г |
Макароны положить в подсоленную кипящую воду (10 г соли на 1 л воды) и варить 12-15 минут, затем слить воду, налить горячее молоко и продолжать варить при слабом кипении до готовности.
Готовые макароны охладить до 70°, добавить соль, сахар и взбитые яйца, тщательно перемешать, положить слоем не более 4 см на смазанный маслом и посыпанный молотыми сухарями противень, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу. Готовый макаронник разрезать на порционные куски и перед подачей полить сливочным маслом, сладким соусом или вареньем.
1626. Макаронник с мясом
1625. Запеканка из макарон с фруктами
1623. Макароны, запеченные с яйцом
1622. Макароны, запеченные с сыром
1628. Лапшевник с творогом