Праздничные салаты

Салат «Фантазия»

Ингредиенты для приготовления салата «Фантазия»:

• крабовые палочки – 1 упаковка, 240 гр.,


• пекинская капуста – 500 гр.,


• ананасы - 5 колец,


• яблоки – 1 шт.,


• тертый сыр – 80 гр.,


• сухарики – 15 гр.


• Для заправки:


• майонез – 120 гр.,


• кетчуп – 80 гр.,


• специи по вкусу.

1. Капусту нарезаем небольшими полосками, солим и слегка отжимаем.

2. Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками и добавляем в капусту.

3. Консервированные ананасы и очищенное яблоко режем кубиками. Выкладываем в миску для салата.

4. Смешиваем майонез и кетчуп. Заправка должна быть острой. При желании можно добавить немного красного, жгучего перца.

5. Кладем в салат сухарики из белого хлеба, поливаем заправкой, солим, перемешиваем и настаиваем около часа, до разбухания сухарей.

6. Перекладываем салат в красивую посуду и посыпаем тертым сыром. Простой и вкусный салат ваши гости будут довольны.

Салат из авокадо с креветками

Ингредиенты для салата из авокадо с креветками:

• авокадо – 2 шт.,


• креветки очищенные – 200 гр.,


• помидоры – 3 шт.,


• лук – 1 шт.,


• перец горький – 1 шт.,


• сок лимона – 20 мл,


• масло оливковое – 90 гр.,


• специи.

1. Промываем авокадо, разрезаем его пополам, удаляем косточку, вынимаем столовой ложкой мякоть и нарезаем ее маленькими кусочками. Поливаем кусочки лимонным соком. Авокадо надо брать мягким, если вы купили твердый фрукт, то его лучше подержать в пакете с яблоками, в холодильнике.

2. Подготовленные помидоры режем тонкими пластиночками.

3. Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

4. Креветки отвариваем в подсоленной воде, остужаем и очищаем.

5. Горький перчик промываем, разрезаем пополам, удаляем семечки и очень мелко режем.

6. В миске смешиваем авокадо, помидоры, лук, горький перец, солим и заправляем оливковым маслом. Салат перемешиваем.

7. Выкладываем блюдо листьями зеленого салата, на него кладем салат из авокадо, а сверху украшаем креветками. Крупные рачки в салате будут выглядеть намного эффектнее. Можно добавить в завершение композиции веточки зелени, тоже будет очень красиво.

Счастливых праздников и приятного аппетита!