| Экстракт клюквенный или черносмородиновый | 4 г |
| Сахар | 32 г |
| Крахмал | 10 г |
Клюквенный или черносмородиновый экстракт процедить через марлю, затем влить в посуду, развести горячей водой (количество воды зависит от крепости экстракта), добавить в раствор сахар и нагреть до кипения. После того как жидкость закипит, нагревание прекратить, соединить с крахмалом, разлить в посуду и охладить.
1813. Кисель из плодово-ягодных сиропов
1811. Кисель из хлебного кваса
1819. Кисель молочный (густой)
1793. Кисель из клубники, земляники, малины, ежевики
1818. Кисель яблочный с сиропом (густой)