| Черешни | 60 г |
| Сахар | 30 г |
| Вино | 5 г |
| Кислота лимонная | 0,2 г |
В горячей воде растворить сахар, положить в сироп подготовленные ягоды, довести его до кипения, а затем нагревание прекратить и отставить компот на 10 минут для набухания ягод.
В готовый компот можно добавить немного лимонной кислоты и вина.
1839. Компот из кураги, чернослива и винных ягод
1828. Компот из малины, клубники или земляники
1833. Компот из консервированных фруктов
1821. Компот из свежих яблок или груш
1837. Компот из сушеных фруктов или ягод