| Абрикосы | 35 г |
| Айва | 35 г |
| Яблоки | 30 г |
| Сахар | 20 г |
| Лимонный сок (или лимонная кислота) | 10 (0,2) г |
| Лимон | 1/10 шт. |
| Корица, цедра | по вкусу |
Абрикосы, айву и яблоки оттаять, нарезать ломтиками, положить в фарфоровую или фаянсовую посуду, влить приготовленный охлажденный сироп, ввести лимонный сок или лимонную кислоту, аккуратно перемешать, а затем разложить в вазочки или салатники. При подаче сверху положить кусочек лимона.
Для приготовления сиропа всыпать в кастрюлю сахар, залить его горячей водой (40 г на порцию), добавить корицу, лимонную цедру и кипятить 8-10 минут.
1842. Компот из свежей быстрозамороженной айвы и чернослива
1841. Компот из свежих быстрозамороженных яблок, персиков и вишен
1821. Компот из свежих яблок или груш
1825. Компот из абрикосов или слив
Общие сведения