| Айва | 40 г |
| Чернослив | 20 г |
| Сахар | 30 г |
| Вино | 7 г |
| Кислота лимонная | 0,2 г |
Чернослив перебрать, промыть теплой водой, затем залить горячей водой, всыпать сахар, нагреть до кипения и охладить.
Айву предварительно оттаять и нарезать дольками.
Подготовленные фрукты положить в порционную посуду. На отваре, полученном после варки чернослива, приготовить сироп, добавить в него вино, лимонную кислоту, охладить и залить фрукты.
1838. Компот из чернослива, кураги и изюма
1843. Компот из свежих быстрозамороженных абрикосов, айвы и яблок
1840. Компот из чернослива или урюка
1827. Компот из вишен
1841. Компот из свежих быстрозамороженных яблок, персиков и вишен