| Сливки | 50 г |
| Сахар | 15 г |
| Молоко | 20 г |
| Яйца | 9 г |
| Желатин | 2,5 г |
| Ваниль | 1/10 палочки |
| Бисквит готовый | 20 г |
| Яблоки | 40 г |
| Абрикосы | 20 г |
| Черешни или вишни | 20 г |
для пюре:
| Малина | 20 г |
| Сахар | 20 г |
| Вода | 15 г |
В специальную форму налить небольшое количество прозрачного фруктового желе и дать ему застыть тонким слоем. Готовый бисквит нарезать брусочками, длина которых должна соответствовать высоте формы.
Кусочки бисквита аккуратно уложить по стенкам формы, середину заполнить ванильным (сливочным) кремом и охладить.
Перед подачей форму погрузить на несколько секунд в теплую воду, выложить бабку на вазочку и оформить фруктами, которые полить небольшим количеством ягодного пюре.
Оставшееся пюре подать отдельно.
1877. Крем сливочный с бисквитом и изюмом
Общие сведения
1878. Крем ванильный из сметаны
1873. Крем земляничный
1872. Крем ванильный (сливочный)