| Каша готовая | 200 г |
| Молоко или бульон | 40 г |
| Масло сливочное или топленое | 15 г |
В готовую рассыпчатую манную кашу за час до подачи влить горячее молоко или мясной бульон, хорошо перемешать и в закрытой посуде поставить на слабо нагретый участок плиты, на водяную баню или в не слишком горячий жарочный шкаф. При подаче полить кашу сливочным или топленым маслом, подать кусочек сливочного масла отдельно.
Манную крупу подсушить на сковороде с топленым маслом;
сварить на воде манную кашу;
в кашу добавить горячее молоко, соль и сахар, хорошо прогреть кашу;
при подаче в тарелку с кашей положить кусочек сливочного масла.
1511. Рисовая каша с маслом
1513. Манная каша
1506. Пшенная каша с корицей
Общие сведения
1495. Гречневая каша с жиром