| Рыба | 120 г |
| Овощи и специи для пряного отвара | 10 г |
| Огуречный рассол | 50 г |
| Гарнир | 150 г |
| Соус | 50 г |
В посуду с кипящим пряным отваром добавить огуречный рассол, нагреть его до кипения, положить в один ряд куски рыбы кожей вверх и варить их 12-15 минут. Подать, как и треску отварную.
Так же можно приготовить камбалу, щуку, сома, налима.
653. Треска отварная
670. Сом, отваренный в рассоле
655. Треска, припущенная в рассоле
671. Сом, припущенный в рассоле
669. Треска, запеченная под луковым соусом с грибами
