| Яблоки (или груши) | 115 (110) г |
| Сливки или сметана | 40 г |
| Сахарная пудра | 25 г |
| Орехи грецкие (ядро) | 10 г |
Промытые, очищенные от кожицы яблоки или груши разрезать пополам, удалить семена и варить в подкисленной лимонной кислотой воде до готовности. Сливки или сметану взбить, заправить сахарной пудрой с добавлением мелко нарезанных и поджаренных орехов (половина нормы). Охлажденные яблоки или груши положить в вазочки, залить подготовленными сливками или сметаной, сверху посыпать оставшимися орехами.
1927. Яблоки в вине, фаршированные саго
1938. Корзиночки с яблоками
1932. Чернослив, фаршированный яблоками
1925. Яблоки в тесте жареные
1918. Ягоды свежие с молоком, сливками или сметаной