Яйца (белки) | 84 г |
Сахар | 35 г |
Земляника или малина | 50 г |
Масло сливочное | 2 г |
Сахарная пудра | 5 г |
Молоко или сливки | 150 г |
Подготовленные ягоды протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и уваривать до тех пор, пока пюре не начнет хорошо держаться на веселке. Приготовленную смесь соединить со взбитыми белками и хорошо размешать веничком.
Дальнейший процесс приготовления блюда вести таким же образом, как при изготовлении суфле яблочного.