Яйца | 2 шт. |
Мясо | 65 г |
Сало говяжье | 10 г |
Лимон | 1/6 шт. |
Перец | по вкусу |
Мякоть говядины или баранины пропустить через мясорубку и, помешивая, поджарить на порционной сковороде с говяжьим или бараньим топленым салом, затем посолить, посыпать перцем и залить взбитым яйцом. Запечь в жарочном шкафу. Подать яичницу на той же сковороде, на которой она запекалась. Отдельно подать дольку лимона.