| Яйца | 2 шт. |
| Масло топленое | 10 г |
| Помидоры | 100 г |
| Сыр голландский | 20 г |
| Перец, зелень | по вкусу |
Зрелые помидоры промыть, разрезать на дольки, положить на горячую порционную сковороду с маслом, посолить, посыпать перцем и жарить на плите или в жарочном шкафу, затем залить помидоры взбитыми яйцами и запечь в жарочном шкафу. При подаче посыпать тертым сыром и зеленью петрушки.
1675. Яичница в помидорах
1673. Яичница с баклажанной икрой
1665. Яичница с сыром
1668. Яичница с пшеничным хлебом
1674. Яичница с помидорами